Restaurantes en Valladolid | Restaurante Templum

Caracoles a la palentina

Caracoles

A continuación, presentamos una receta elaborada a base de caracoles, jamón, lomo o chorizo. El origen de este plato se remonta a los tiempos de escasez y de lluvia.

 Ingredientes para cuatro personas:

  • Medio kilo de caracoles limpios
  • 100 gramos de jamón
  • 100 gramos de lomo de cerdo
  • Media cebolla
  • Media guindilla
  • 2 tomates
  • 100 gramos de chorizo
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil y sal

 Preparación:

Por separado cocinamos el caracol en una olla, mientras realizamos el sofrito de verduras, guindilla y el resto de ingredientes. Por último, añadimos los caracoles y terminamos de guisar el plato.


TEMPLUM RECOLETOS

  Acera Recoletos, 7,
Valladolid, 47004, (Valladolid)

  983 123 456

TEMPLUM SAN MARTÍN

  Calle de S. Martín, 14,
Valladolid, 47003, (Valladolid)

  983 765 476

TEMPLUM FELIPE II

  Calle Felipe II, 2,
Valladolid, 47003, (Valladolid)

  983 009 112

TEMPLUM CAMPANAS

  Calle Campanas, 1,
Valladolid, 47001, (Valladolid)

  983 008 113